按照這項(xiàng)研究中所用的番茄汁劑量，每天只需要喝大約1杯半番茄汁(約375毫升)就足以提供足夠的番茄紅素來保護(hù)一個(gè)體重60kg的懷孕成年婦女。所以說，番茄不僅不會(huì)帶來尼古丁危害，反而能夠保護(hù)人們，降低被煙草毒害的風(fēng)險(xiǎn)!

　　所以，聽到一種食物中含有某種有毒物質(zhì)，千萬不要立刻驚慌起來。要先問幾個(gè)問題：

　　1、這種有毒物質(zhì)含量有多高?能達(dá)到明顯產(chǎn)生有害作用的程度嗎?如果含量甚低，基本上無需擔(dān)心。世界上有毒物質(zhì)無所不在，關(guān)鍵是劑量多少。即便是砒霜，吃得足夠少都不會(huì)中毒，甚至還能治病。

　　2、含有這種有毒物質(zhì)的食物，每天能吃多少?是經(jīng)常吃嗎?如果吃的量非常小，或者平日并不經(jīng)常吃，被它毒害的可能性也就很小，比如燒烤一年吃幾次是沒事的，經(jīng)常吃則令人擔(dān)心。

　　3、這種有毒物質(zhì)在烹調(diào)加工中能分解嗎?如果它容易分解、溶出，就減少了擔(dān)心。比如豆角雖然含有毒素，但煮熟之后就不再威脅健康。

　　4、這種有毒物質(zhì)在體內(nèi)會(huì)長期積累，還是會(huì)很快分解排除?如果在體內(nèi)不會(huì)蓄積，則一次沒有中毒，也今后永遠(yuǎn)無需擔(dān)心。

　　5、這種食物中，除了有毒物質(zhì)，還含有其他有益成分嗎?如果其中有益成分含量甚低，營養(yǎng)價(jià)值很差，那么一定要遠(yuǎn)離它;如果它除了微量毒物還含有大量的健康成分，總體效果是促進(jìn)健康的，比如番茄已經(jīng)被證明能幫助預(yù)防癌癥和心血管病，又何必因?yàn)樾《径�拒絕它呢?

　　6、除了這種食物，您還吃了什么其他食物?即便膳食中一種食物含有微量毒素，如果能夠配合大量有益食物，保證整體的膳食健康，也無需太過擔(dān)心。比如說，吃烤肉的同時(shí)，還配合大量的蔬菜、水果、薯類等，能夠部分消除烤肉中致癌物的影響。

　　7、您的整體生活方式健康嗎?積極鍛煉，快樂心態(tài)，營養(yǎng)平衡，新鮮空氣，都能讓您對(duì)付有毒物質(zhì)的能力提高!

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