梨皮——清心潤肺

　　梨皮是一種藥用價值較高的中藥，含有較多的維生素C和鐵、鋅等無機(jī)鹽，具有清心潤肺、降火生津、治療感冒、咳嗽的作用。

　　飲食建議：將梨帶皮清洗切碎，加冰糖燉水服能治療咳嗽。

　　冬瓜皮——利水消腫

　　冬瓜皮不僅含有多種維生素和礦物質(zhì)，還含多種揮發(fā)性成分，具有消暑、健脾、利濕的功效。

　　飲食建議：冬瓜皮比較厚、比較硬，建議做冬瓜湯時最好帶皮煮。

　　番茄皮——預(yù)防癌癥

　　番茄皮中富含的番茄紅素是迄今發(fā)現(xiàn)的抗氧化能力最強(qiáng)的天然物質(zhì)之一，能防治心血管疾病，提高機(jī)體免疫力，預(yù)防癌癥。

　　建議：不管是直接生食還是烹調(diào)菜肴，將番茄清洗后帶皮食用。

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