導(dǎo)讀：美國明尼蘇達(dá)大學(xué)教授大衛(wèi)·雅各布斯從營養(yǎng)學(xué)角度指出，食物合理搭配會達(dá)到“相乘”的效果，能大大提升食物的營養(yǎng)價(jià)值，加強(qiáng)食物的營養(yǎng)功效。以下是知名英文健康信息博客媒體“Mens Health”介紹的一些具有相乘效果的食物搭配。

　　西蘭花搭配什么營養(yǎng)加倍

　　西蘭花和番茄

　　西蘭花和番茄一起吃，有助預(yù)防前列腺癌。由于番茄所含的茄紅素具有強(qiáng)大的抗氧化作用，西蘭花富含的植物化學(xué)物質(zhì)則具有抗腫瘤的作用，搭配起來效果會更佳。

　　番茄和鱷梨

　　番茄富含茄紅素，茄紅素和油一起攝取，吸收效果會更好。別稱“天然黃油”的鱷梨富含不飽和脂肪酸，和番茄一起做成水果沙拉吃，可謂“天作之合”，鱷梨所含的天然脂肪能提高茄紅素的吸收率。

　　燕麥片和橙汁

　　美國農(nóng)業(yè)部研究發(fā)現(xiàn)，燕麥片搭配富含維生素C的橙汁一起吃，能把人體內(nèi)的“壞”膽固醇(即低密度膽固醇)降低、穩(wěn)定在一個(gè)較低的數(shù)值，比起分別攝入，這樣吃法能令心臟病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)降低兩倍。

　　藍(lán)莓和葡萄柚

　　比起單一水果的攝入，多種水果一起攝入，對健康更有益。例如，藍(lán)莓和葡萄柚都富含抗氧化物質(zhì)花青素，兩者共同吃，能令花青素的抗氧化作用產(chǎn)生相乘效果。

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