蘋果和巧克力

　　研究發(fā)現(xiàn)，蘋果尤其是果皮，富含抗炎癥天然植物色素，能降低過敏癥、認(rèn)知癥、心臟病、帕金森病、前列腺癌以及肺癌的發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)。而巧克力尤其是黑巧克力富含可可多酚，能降低罹患動(dòng)脈硬化癥的風(fēng)險(xiǎn)。兩者搭配吃，功效翻倍。

　　葡萄柚、紅酒、紅茶等所含的多酚都具有同等的功效，也可與蘋果一起食用。

　　檸檬和甘藍(lán)

　　維生素C能促進(jìn)鐵分的吸收。柑橘類水果和綠葉類蔬菜均富含維生素C，例如檸檬、草莓、青椒等蔬果。甘藍(lán)和菠菜等蔬菜則含鐵量較高。兩者搭配攝入能提高鐵分的吸收率。

　　大豆和鮭魚

　　大豆富含大豆異黃酮，能增加人體組織中的維生素D含量。有研究表明，提高人體維生素D的含量，有助于防癌。而鮭魚和金槍魚等海魚同樣富含維生素D。吃這些魚類時(shí)加入大豆一起吃，更相得益彰。

　　花生和全麥粉

　　花生含有全麥粉所不含的氨基酸賴氨酸，有很強(qiáng)的抗氧化作用。全麥粉則富含纖維質(zhì)，有通便、美容等功效。從這方面來看，花生醬三明治可謂是“最佳搭檔”。

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