近日，美國加州大學洛杉磯分校公布的一項最新研究發(fā)現，晚飯吃得太晚可能損害記憶，此前也有研究表明，吃飯?zhí)�晚將增加胃癌風險。而快節(jié)奏的高壓生活，將國人的晚餐時間一拖再拖。本報調查發(fā)現，近一半人晚飯時間有點晚。

半數人7點后吃晚飯

“出門前一句‘今天我一定早回家，你等我吃飯'，沒想到她真等到現在，這就是媽”。這是朱小姐幾天前的一條微信，時間顯示的是23:40。經常加班的她，多少年來，幾乎沒有在晚6點半前出現在飯桌旁，和家人一起好好地吃頓晚飯。母親總是在家等著忙碌她回來，飯菜熱了又熱。

與以前相比，在如今的大城市，按點吃晚飯幾乎成了中青年人的一種奢望。今年32歲的臧小姐習慣在下班后給在四川農村生活的家人打電話，有時是晚7點，有時是晚9點。絕大多數時間，家人已經吃完了晚飯，遛了彎，而她剛忙完一天，還需要再坐四五十分鐘的公車，回家自己準備晚飯，等真正吃上飯，最早也得晚上8點半了。臧小姐感慨地告訴《生命時報》記者，小時候每天不到6點就開始吃飯了，現在的平均時間至少得8點半，整整推遲了2個多小時。

朱小姐和臧小姐的例子絕非個案。日前，《生命時報》在官方微博上進行的一項調查顯示，僅有54.2%的人在晚7點前吃飯，通常在晚7~8點吃晚飯的人占33.3%，而12.5%的人在晚8點之后才能吃上晚飯，經常在晚10點后吃飯的人也不在少數。

對此，解放軍309醫(yī)院營養(yǎng)科主任左小霞告訴記者，一般來說，我們推薦的吃飯時間表是：早餐7:00，午餐12:30，晚餐18:30，最晚不能超過19點。通過此次調查我們不難發(fā)現，將近一半的人晚飯吃得有點晚了。

國人吃晚飯為何越來越晚？中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授范志紅分析說，隨著烹調條件的改進，很多家庭做飯前不用劈柴、燒火、挑水了，晚飯時間本應提前，而工作和生活環(huán)境的變化卻讓大家的晚餐時間延后：首先，人們工作越來越忙，大城市中加班已成普遍現象，晚上走在路上，你能看到很多燈火通明的寫字樓，很多人在里面加班，吃飯自然早不了；其次，晚餐在這個時代被賦予過多的內涵，吃飯本身變得不那么重要，而是成為談生意、忙應酬的飯局，很晚才吃、吃到很晚都很平常；再次，隨著交通的發(fā)展和城市的擴張，城市中每天橫穿東西南北上下班的人不在少數，人們花在上下班路上的時間越來越多，到家時間越來越晚，晚飯時間自然延后。

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