一年之計(jì)在于春 初春飲食應(yīng)遵循什么原則?
一年之計(jì)在于春,隨著本周立春的走過,春天陽氣生發(fā),但也是各種細(xì)菌、微生物繁殖復(fù)蘇的時(shí)候。因此,大家在飲食方面要有所注意,合理的飲食可以幫助人提高免疫力,抵抗疾病入侵。那么,立春飲食要遵循什么原則呢?
宜清淡:春季“肝氣”旺,會(huì)影響脾胃的運(yùn)化功能,因此,脾胃弱的人春季要多吃山藥、大棗、蓮子粥來控制過旺的肝氣,預(yù)防慢性胃病及慢性肝炎導(dǎo)致的胃脹等癥狀的加重。
宜溫補(bǔ):告別大寒,進(jìn)入立春,應(yīng)適當(dāng)減少進(jìn)補(bǔ),可順應(yīng)季節(jié)的變化多吃些溫性的食物,比如大蔥、生姜、大蒜糯米、胡蘿卜等,能起到祛陰散寒的良效。
宜甘潤:春天胃腸處于敏感的狀態(tài),常常出現(xiàn)沒有食欲的情況,這時(shí)候應(yīng)多吃甘味食物。甘味食物中首推大棗和山藥,常吃這兩樣?xùn)|西有助于提升人體免疫力。也可以將大棗、山藥、大米、小米一起煮粥,能預(yù)防胃炎和胃潰瘍的復(fù)發(fā)。
忌辛辣:立春后要少吃。初春時(shí)期,人體呼吸系統(tǒng)抵抗力下降,是感冒等呼吸道傳染性疾病高發(fā)期,辛辣的食物刺激呼吸道,且損耗陽氣,導(dǎo)致上火,更易感染病毒。
忌酸收:中醫(yī)認(rèn)為,春季對應(yīng)五臟中的肝臟,容易肝氣過旺。酸味容易入肝,且具有收斂之性,多吃不利于陽氣生發(fā)和肝氣的疏泄,反而使本就旺盛的肝氣更盛,傷及脾胃。具有酸性的食物如西紅柿、柑橘、檸檬、烏梅等都不宜多吃。(冷中華)
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