一、保肝護(hù)肝

　　吃棗的三大功效（資料圖）

　　大棗中的營養(yǎng)物質(zhì)可參與保肝護(hù)肝，抑制肝炎病毒的活性，預(yù)防膽結(jié)石的發(fā)生。

　　實(shí)驗(yàn)和臨床均證明紅棗能增加血清總蛋白和白蛋白的含量，有減輕毒物對肝臟損害的作用。在臨床上大棗可用于慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。每天吃20枚大棗可預(yù)防肝炎。用大棗50克，粳米90克，熬成稠粥食之，對肝炎患者養(yǎng)脾護(hù)肝大有裨益。

　　對于急慢性肝炎、肝硬化患者及血清轉(zhuǎn)氨酶升高的患者，用大棗、花生、冰糖各30-50克，先煮花生，再加大棗與冰糖煮湯，每晚臨睡前服用，30天為一療程，能降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平，對急、慢性肝炎和肝硬化有一定療效。

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