5月15日，在高新區(qū)長(zhǎng)江路附近，倒鍋匠曲師傅身邊擠滿(mǎn)了圍觀(guān)的市民，很多市民不想錯(cuò)過(guò)這難得的機(jī)會(huì)，陸續(xù)將家中的廢鋁塊拿了出來(lái)。

　　隨著人們生活水平的提高，不銹鋼鍋具進(jìn)入尋常百姓家，傳統(tǒng)的鋁鍋也漸從城市家庭中消失，過(guò)去走街串巷倒鍋的吆喝聲也慢慢消失了。

　　時(shí)過(guò)境遷，如今，街頭難覓倒鍋匠的身影，無(wú)疑，正在倒鍋的曲師傅則成為街邊一景。

　　“厚實(shí)，耐用，用著順手。”前來(lái)倒鍋的大多是上了年紀(jì)的人，他們的言談中表達(dá)出對(duì)手工制作鋁鍋的眷戀之情。

　　曲師傅今年51歲，他從師傅那里接過(guò)倒鍋手藝，到現(xiàn)在已干了近30年。

　　車(chē)上、地上擺放著各式模具，旺盛的爐火和擺放在地上的銀白色的鍋、盆等，印證著曲師傅的倒鍋營(yíng)生。

　　“倒鍋”一詞是民間叫法，其實(shí)就是一種將鋁熔化鑄造成鋁鍋的手工業(yè)。

　　曲師傅坦言，倒鍋既是體力活又是技術(shù)活。篩沙、制作模具、翻模具，一天下來(lái)拼的是體力;鋁水溫度高低，全憑肉眼辨色識(shí)別，澆鑄時(shí)得小心翼翼，稍有不慎就可能出現(xiàn)廢品。

　　曲師傅的妻子是他的好幫手。妻子負(fù)責(zé)熔鋁，而制作模具、澆鑄等技術(shù)環(huán)節(jié)都需要曲師傅來(lái)完成。一雙指尖布滿(mǎn)裂口的粗糙老手，寫(xiě)滿(mǎn)了曲師傅幾十年的倒鍋歲月。

　　倒鍋過(guò)程主要有四道工序。曲師傅介紹，制模。除較大規(guī)格的盆、鍋有固定的模具外，常用鍋的模具都是一次性的，得先制作模具。熔鋁。把鋁塊放在容器里，在炭火爐上加熱，當(dāng)加熱到660℃時(shí)，鋁就會(huì)熔化成液態(tài)。這時(shí)需要用勺把液態(tài)鋁表層的雜質(zhì)撇出。澆鑄。將鋁水小心地從孔中注入模具內(nèi)，讓其自然冷卻。打磨。冷卻后，打開(kāi)模具取出成型的鍋具，經(jīng)過(guò)細(xì)致的打磨整形，一口鍋就做好了。

　　曲師傅表示，他仍然堅(jiān)守著這一傳統(tǒng)的手工業(yè)，是因?yàn)樵诔墙�、農(nóng)村還有著它的生存空間。

　　”雖然累點(diǎn)，但倒鍋收益比在外打工強(qiáng)些!”曲師傅笑著說(shuō)。“臟、費(fèi)力氣，現(xiàn)在年輕人都不愿意學(xué)這個(gè)。”談起技術(shù)傳承，曲師傅無(wú)奈地說(shuō)，如果身體允許就再干上十幾年，以后這門(mén)手藝恐怕就要失傳了!

　　(文/圖 記者 許金松)