榮創(chuàng)餐飲減少中間環(huán)節(jié)，加強(qiáng)終端環(huán)節(jié)，確保食品安全
發(fā)布：2015-6-24 14:57:39 來源:轉(zhuǎn)載 瀏覽次 編輯：佚名 分享/轉(zhuǎn)發(fā)»
在中國(guó)，從農(nóng)田到餐桌中間有一條長(zhǎng)長(zhǎng)的產(chǎn)業(yè)鏈，再加上中式餐飲繁瑣的制作程序，每一個(gè)程序出現(xiàn)問題都有可能造成食品安全事故。榮創(chuàng)餐飲一方面在擴(kuò)大公司規(guī)模和品牌影響力的同時(shí)，在確保食品安全方面也做了很多努力，也取得了很好的成效，到目前為止，食品安全事故基本為零，為餐飲市場(chǎng)帶來很多正能量。
減少中間環(huán)節(jié)
從農(nóng)田到餐桌，從原料到半成品，再到成品，中間可能有很多道程序，哪個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，輕則影響成品品質(zhì)，嚴(yán)重的將會(huì)損害消費(fèi)者身體健康，造成嚴(yán)重的安全事故。榮創(chuàng)餐飲為了減少中間環(huán)節(jié)，建立了自己的中央廚房，重要原物料及調(diào)配料都由總部統(tǒng)一生產(chǎn)制作，合作商只需在電腦上輕點(diǎn)鼠標(biāo)就能完成整個(gè)訂貨流程。因?yàn)榭偛繉?duì)于物料的嚴(yán)格把控，這樣就能大大減少食品安全事故的概率。
說到中央廚房，并不是隨便哪一個(gè)企業(yè)都有實(shí)力創(chuàng)建的，必須要求總部有雄厚的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，并且有廣闊的銷售渠道，榮創(chuàng)餐飲充分滿足了這幾個(gè)條件，其中央廚房也成功運(yùn)行了數(shù)年。到目前為止，榮創(chuàng)餐飲已經(jīng)擁有了全國(guó)一流的供貨商，確保合作商收到的物料都是上等品質(zhì)，放心經(jīng)營(yíng)。
加強(qiáng)終端環(huán)節(jié)
對(duì)于終端消費(fèi)者來說，食品的最后一個(gè)環(huán)節(jié)就是店面制作環(huán)節(jié)，對(duì)于這一環(huán)節(jié)，榮創(chuàng)餐飲是如何做到確保安全的呢？榮創(chuàng)餐飲在全國(guó)擁有上千家合作店面，分布在大江南北的各個(gè)角落，項(xiàng)目從中餐到西餐、從甜品到小吃也各不相同，管理起來的難度可想而知。在多年的運(yùn)營(yíng)過程中，榮創(chuàng)餐飲已經(jīng)形成了一套自己的管理體系，首先在合同中對(duì)于雙方的權(quán)利和義務(wù)做出了明確的規(guī)定，對(duì)于合作商應(yīng)該遵守的條款清楚的標(biāo)明，一旦合作商違反，極有可能被取消合作資格。所以旗下合作店斷然不會(huì)冒著這樣的風(fēng)險(xiǎn)去投機(jī)取巧，抱有僥幸心理去降低產(chǎn)品品質(zhì)。
對(duì)于店面終端制作銷售環(huán)節(jié)，榮創(chuàng)餐飲還有專門的督導(dǎo)人員不定期進(jìn)行巡查，一旦發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)監(jiān)督進(jìn)行整改。經(jīng)過多年努力，榮創(chuàng)餐飲旗下合作店都已經(jīng)形成了一種綠色餐飲理念，從思想上認(rèn)識(shí)到了食品安全的重要性，在行動(dòng)上自然就會(huì)規(guī)范很多。所以創(chuàng)榮餐飲在消費(fèi)者中有很好的口碑，也正是千千萬萬個(gè)投資者共同努力的成果。
榮創(chuàng)餐飲之所以能做到每一個(gè)環(huán)節(jié)的精益求精，得益于其先進(jìn)的企業(yè)理念和豐富的管理經(jīng)驗(yàn)，作為投資者選擇這樣的企業(yè)作為自己的靠山，可以把資金放心地投給它；作為消費(fèi)者選擇這樣的企業(yè)作為自己的消費(fèi)場(chǎng)所，可以把身體健康放心地交給它。榮創(chuàng)餐飲將在綠色餐飲這一理念的引導(dǎo)下，為市場(chǎng)做出更多積極的貢獻(xiàn)。
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