六、果子貍

美味指數(shù)：★★★★

危險(xiǎn)指數(shù)：★★★★★

作為野味派的代表菜，果子貍的鮮味正在國(guó)人的味蕾中淡出，盡管它仍然是馴養(yǎng)繁殖技術(shù)成熟的陸生野生動(dòng)物，允許進(jìn)入百姓餐桌。

但“蹊蹺地”，果子貍的身上發(fā)現(xiàn)的SARS樣病毒與人類(lèi)感染的SARS病毒驚人地吻合。更傳聞，在國(guó)內(nèi)第一批被感染SARS的人中，就有一名野味餐館的廚師。SARS的恐慌籠罩了一年多時(shí)間，果子貍只能暫時(shí)退出江湖�？芍袊�(guó)人對(duì)野味的興趣仍然未改，沒(méi)有果子貍，便找“果子狐”唄。

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