警惕“吃”進(jìn)去的致癌物

　　1、茶垢

　　通病：愛喝茶的親們，看看自己的杯子，是不是早已沉積茶垢了。是不是感覺茶垢都不容易刷掉，對喝茶固然沒什么影響?

　　解惑：茶垢中含有鎘、鉛、汞、砷等多種有害金屬和某些致癌物，會導(dǎo)致身體器官發(fā)生病變。

　　2、爛水果

　　通�。含F(xiàn)在生活條件好了，自然沒有人去吃爛水果，但是如果水果是爛掉一點(diǎn)點(diǎn)，我相信很多人特別是我們的家人們，還是不舍得扔掉的。

　　解惑：水果爛掉后，微生物在代謝過程中會產(chǎn)生各種有害物質(zhì)，特別是致癌的真菌繁殖很快，它從腐爛部分通過果汁向未腐爛部分?jǐn)U散，所以盡管去除了腐爛部分，剩下的水果也不能再吃了。

　　3、燒烤食品

　　通�。合掳嗟郊遥�小區(qū)門口烏煙瘴氣，各種燒烤和鐵板小吃，圍觀的人可真不少啊。別以為滿足了自己的欲望還吃到蔬菜和肉，就覺得美美的。

　　解惑：燒烤食物中，都容易出現(xiàn)一種致癌能力相當(dāng)強(qiáng)的物質(zhì)--苯并芘(和油炸食品中的油反復(fù)使用，產(chǎn)生的是同一種物質(zhì))。

　　4、燒焦的魚和肉

　　通�。鹤鲷~和肉時(shí)，有沒有干鍋燒焦過，是不是沒有理睬，繼續(xù)做成美味的飯菜。

　　解惑：魚和肉里的脂肪不完全燃燒時(shí)，會產(chǎn)生大量的V-氨甲基衍生物，它的致癌物超過了黃曲霉毒素。

　　5、報(bào)紙包過的食物

　　通�。捍蠹叶贾�道油墨對人體有害，但是生活生有多少人會注意。

　　解惑：油墨中含有一種叫多氯聯(lián)苯的有害物質(zhì)，它的化學(xué)結(jié)構(gòu)和農(nóng)藥差不多，人體儲存量達(dá)到0.5-2克時(shí)會引發(fā)中毒。重者惡心嘔吐，肝功能異常、甚至導(dǎo)致死亡。

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