那么，到底喝什么水好?

　　(1)喝硬水好還是軟水好?

　　要了解喝硬水好還是軟水好，首先了解一下鈣鎂離子與人體健康的關(guān)系。鈣鎂離子是人體每天必需的營(yíng)養(yǎng)素，如果水有一定硬度，通過(guò)飲水可以補(bǔ)充一定量的鈣鎂離子。如果是長(zhǎng)期服用軟水的人，還需通過(guò)其它途徑補(bǔ)充。但水的硬度太高和太低都不好，因?yàn)樗�的硬度和一些疾病有密切關(guān)系。在水硬度較高地區(qū)，人群心血管疾病發(fā)病率較低，但腎結(jié)石發(fā)病率卻隨水的硬度升高而升高。我國(guó)南方多為軟水，北方地區(qū)多為硬水。我國(guó)飲用水規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)是不能超過(guò)25度，最適宜的飲用水的硬度為8—18度，屬于輕度或中度硬水。

　　水的軟硬與口感也有關(guān)系，硬水爽口，多數(shù)礦泉水硬度較高，使人感到清爽可口，軟水顯得淡而無(wú)味。但用硬水泡茶，沖咖啡，口感將受到影響。有些食品加工用水比較講究，水硬將影響食品加工，易造成蛋白質(zhì)沉淀、無(wú)機(jī)鹽沉淀或較難煮熟，而飲料用水又用軟水較好。鍋爐用水一般應(yīng)使硬水軟化，否則會(huì)因水垢太多而發(fā)生意外事故。

　　(2)喝純凈水好還是喝自來(lái)水好?

　　目前對(duì)于是喝純凈水好還是喝自來(lái)水好，專家的意見(jiàn)不一致。有的專家認(rèn)為，喝水就是補(bǔ)充水分，沒(méi)有必要考慮營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。另一些專家認(rèn)為，自來(lái)水中有許多微量元素和無(wú)機(jī)鹽，對(duì)人體有益。那么自來(lái)水中到底有哪些營(yíng)養(yǎng)呢?1000毫升水中鋅、鐵含量小于0.2毫克，成年人每日需補(bǔ)鋅10毫克—15毫克、鐵12毫克—18毫克。每日從水中攝取的微量元素不足1毫克，與人體所需微量元素相比是微不足道的。但水中含鈣、鎂元素較高，對(duì)人體還是有一定好處。真正的純凈水由于經(jīng)過(guò)多層過(guò)濾，一般去掉了水中雜質(zhì)、微量元素、無(wú)機(jī)鹽及致病的細(xì)菌，安全無(wú)毒，無(wú)污染，講衛(wèi)生，對(duì)人體是有好處的，而所缺少的元素可以從食物中攝取。因此，如果經(jīng)濟(jì)條件允許，購(gòu)買的是真正純凈水，這是人類的進(jìn)步。但由于目前純凈水的生產(chǎn)很不規(guī)范，魚(yú)目混珠，如果購(gòu)買了不合格的產(chǎn)品，反而對(duì)身體有害。

　　那么喝自來(lái)水有什么問(wèn)題呢?自來(lái)水是經(jīng)過(guò)自來(lái)水廠嚴(yán)格控制質(zhì)量情況下生產(chǎn)的，喝自來(lái)水完全可以放心。但有些高層建筑的水箱是否存在污染倒是值得人們警惕。至于自來(lái)水出現(xiàn)水垢是因?yàn)樗�中含有鈣、鎂離子造成的，對(duì)身體并無(wú)不良影響，自來(lái)水經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，普通工薪階層也不一定去追趕市場(chǎng)新潮流。

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