原標(biāo)題：年末應(yīng)酬季開始外出就餐必知7大危險(xiǎn)誤區(qū)

　　5、餐后喝咸味湯

　　很多餐館的上菜習(xí)慣是，等到最后了才上湯，并且往往是咸味湯。大量菜肴已經(jīng)提供了極多的鹽分和油脂，如果再喝咸味濃湯，必然會(huì)增加鹽分和熱量。

　　正確的做法是，餐前喝一些淡味的蔬菜湯或蘑菇湯，不但補(bǔ)充營養(yǎng)，還能降低食量。餐后或餐間可喝一些雜糧、豆類制成的粥。

　　6、只吃菜不吃主食

　　宴席上，不少人只吃菜、不吃飯，直到酒足菜飽之后，才想起來是不是要上主食，這時(shí)肚子里已經(jīng)沒有空地方了。

　　然而，空腹食用大量富含蛋白質(zhì)而缺乏碳水化合物的食物，不僅無益于消化，其中的蛋白質(zhì)還會(huì)被浪費(fèi)掉。

　　從營養(yǎng)和健康的角度來講，主食應(yīng)該盡量早上，一口菜一口飯的進(jìn)餐模式很值得提倡。這樣既能減少蛋白質(zhì)的浪費(fèi)，還能減輕油膩食物傷胃的問題。

　　7、酥香小點(diǎn)心代替主食

　　目前，大部分餐館酒樓都推出了各種花色主食，替代米飯和面條，推薦給客人。這些花色主食主要是各種酥香小點(diǎn)心、炒飯、油餅、油炸點(diǎn)心等，其中油脂含量大大高于米飯面條。

　　特別是點(diǎn)心類，油脂高達(dá)30%以上，甚至還有較高比例的飽和脂肪。用它們來替代傳統(tǒng)主食，顯然很不明智。

　　建議飯后不要再吃甜點(diǎn)，如果感覺沒吃飽，可以點(diǎn)些粗糧食品，如蒸玉米等。

　　在外就餐應(yīng)該如何點(diǎn)餐

　　1、在外就餐，回家注意清淡。

　　在外宴席之后，回家后的飲食一定要清淡，以素為主，少油少鹽，保持一個(gè)整體的飲食平衡。更要優(yōu)先補(bǔ)充宴席上所缺乏的蔬菜、水果、雜糧、豆制品等。如晚上赴宴，無法改變飲食，那么建議出去散步40分鐘以上，第二天再從飲食上做以調(diào)整。

    2、葷素搭配，以素為主。

　　在外就餐時(shí)一定要有自我保健的意識(shí)，改變點(diǎn)菜觀念，注意葷素搭配，多點(diǎn)些蔬菜、豆腐、食用菌等素菜，如果擔(dān)心沒有面子，可以點(diǎn)寫不常見比較新鮮的菜式。另外最好放棄油膩、油炸食品。動(dòng)物性食品（包括魚和海鮮、肉類和蛋類）為主的菜肴不宜點(diǎn)的太多，原則上菜品個(gè)數(shù)不超過每人0.5個(gè)，而蔬菜、食用菌類等應(yīng)達(dá)到每人一個(gè)以上。擔(dān)心體重增加或者是本身有心血管疾病的人群，肉類和蔬菜的比例應(yīng)該是1：3，最簡單的方法就是吃一口肉類，搭配三口蔬菜。

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