從1月6日起，將進(jìn)入小寒節(jié)氣。民諺說：小寒大寒，冷成冰團(tuán)。從字面上來說，大寒好像要比小寒還要冷，但實(shí)際上，小寒卻比大寒冷，是全年二十四節(jié) 氣中最冷的節(jié)氣。常有“冷在三九”的說法，而這“三九天”又恰在小寒節(jié)氣內(nèi)。氣虛、陽虛、血虛這三類人群這個時候最怕冷。南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院的專家們提 醒，不妨試試以下三種湯品驅(qū)寒取暖。

　　氣虛怕冷喝黃芪牛肉湯

　　【癥狀】除了怕冷和愛出汗外，還往往表現(xiàn)為肌肉松軟，體力較差，體力勞動強(qiáng)度稍大就容易累。

　　【食療方】黃芪牛肉湯

　　原料：牛肉（瘦）1000克，黃芪12克,黨參12克，大蔥20克,姜15克,料酒20克,小蔥5克,胡椒粉1克,鹽10克,味精2克。

　　做 法：將黃芪、黨參洗凈，裝于雙層紗布袋內(nèi)封住口做成中藥包；牛肉洗凈，切成5厘米長、3厘米寬的塊；姜、蔥洗凈；沙鍋置大火上，倒入鮮湯2000克，放入 雞骨架，加入牛肉塊、中藥包煮沸，撇去浮沫；加姜、蔥、料酒，移至小火上燉熟透；揀去中藥包、姜、蔥、雞骨架；加入精鹽、胡椒粉、味精、蔥花即成。

　　陽虛怕冷喝干姜肉桂羊肉湯

　　【癥狀】怕冷、手腳冰涼、精神萎靡不振，大便稀溏，甚至是完谷不化等癥狀。

　　【食療方】干姜肉桂羊肉湯

　　原料：羊肉150克、干姜30克、肉桂15克。鹽1克,大蔥3克,花椒粉1克。

　　做法：羊肉切塊，與干姜、肉桂共燉至肉爛，調(diào)入鹽、蔥花、花椒面，即可。

　　血虛怕冷喝雞絲阿膠湯

　　【癥狀】面色萎黃或蒼白、乏力、四肢怕冷等癥狀，女性居多。

　　【推薦食療方】雞絲阿膠湯

　　原料：雞胸脯肉100克,牛奶1000克，阿膠80克，姜10克,鹽2克。

　　做法：雞脯肉洗凈切成絲；阿膠浸透發(fā)開，洗凈切塊，放沸水鍋內(nèi)煮2小時，撈出瀝水；生姜洗凈，去皮切片；雞肉絲、阿膠、姜片、鮮牛奶同放燉盅內(nèi)，蓋上盅蓋；隔水燉1小時取出，加入精鹽調(diào)味即成。