土豆號稱“地下蘋果” 營養(yǎng)成分超其他蔬果
發(fā)布：2015-1-8 17:25:23 來源:人民網(wǎng)健康頻道 瀏覽次 編輯：佚名 分享/轉發(fā)»
原標題：英專家揭最健康的蔬菜：土豆營養(yǎng)成分超其他蔬果
英國希安·博爾特和西格利特·季布索兩位專家經(jīng)實驗證明，土豆中含有一種類似硒的元素，其含量遠遠超過堅果和瓜子中的含量。而土豆中含有的纖維素明顯比香蕉中的多。此外，土豆的另一個優(yōu)勢就是富含維生素C。
有醫(yī)學家認為，土豆中含有一系列人體健康所必需的微量元素，可以以其豐富的維他命成分補充人體機能。早前的研究結果表明，土豆能有效預防乳腺癌，并且能在癌癥早期的綜合治療中發(fā)揮積極作用。
博爾特和季布索還建議，為緩解壓力，每天可以吃兩次煮土豆。如果怕身材變胖，可以不加調味汁和其它含熱量的作料。(實習編譯：李丹 審稿：翟潞曼)
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