風(fēng)險食物3：高油脂食物

脂肪過量不僅容易造成肥胖，引起許多慢性疾病，還會吃進(jìn)環(huán)境激素，造成細(xì)胞病變，影響生殖能力。另外，更需要注意的是反式脂肪酸。這類脂肪不但會增加心血管疾病風(fēng)險，還跟糖尿病、大腸癌都有關(guān)。澳大利亞研究發(fā)現(xiàn)，反式脂肪還會影響孩子的智商，常見于人造奶油、蛋糕、餅干、薯片等。

健康對策：1.減油：少讓孩子吃油膩的食物，比如奶油蛋糕、曲奇、炸雞等。2.小心隱形油：貢丸、火鍋餃等肉制品中其實有很多肥肉，要小心這些隱藏起來的油。

風(fēng)險食物4：高鹽分食物

攝取過多高鹽分食物，會增加中風(fēng)、心血管疾病，甚至胃癌的風(fēng)險。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在孩子很少吃米類，主食多來自于面包、面條，這些食物在加工過程中多少都會加入一些蘇打粉或鹽，讓孩子不知不覺吃進(jìn)很多鹽分。其次，大量在外就餐、吃零食的孩子鹽分?jǐn)z取更容易過量。另外，泡面、薯片等許多加工食品，醬料、調(diào)味料都含有大量的鹽分。很多吃起來咸咸甜甜的零食，比如蜜餞，其實都加了不少的鹽。

健康對策：1.多吃新鮮食物，少吃加工食品：新鮮食材通常含鈉量不高，但加工食品像香腸、臘肉通常含有較高的鹽分。購買食品時，要注意營養(yǎng)標(biāo)簽上的鈉含量。2.利用天然蔬果提味：蔥、姜、蒜、香菜、蘋果、菠蘿、西紅柿、洋蔥、海帶……都是可用來提味的天然食材。多用這些天然食材，減少調(diào)味料的使用，就可以減少鹽分?jǐn)z取。3.少量喝湯：口味過咸或過于鮮甜的湯，很容易讓人不知不覺喝進(jìn)太多的鹽分。建議不要喝太多湯，也不要吃太多淋在飯菜上的醬料。

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