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　　不該遺忘的傳統(tǒng)美食

　　每個地區(qū)都有獨特的傳統(tǒng)美食，年糕、臊子面、豆花、蒸魚……它們不僅體現(xiàn)著中國人最質(zhì)樸的飲食和健康觀念，也寓意著吉祥、幸福。春節(jié)家宴的餐桌上，這些傳統(tǒng)美食不能少。

　　東：大吉大利元寶茶

　　上海人過年喜歡喝元寶茶，茶蓋頂置金橘，寓意大吉大利。掀開杯蓋，在綠茶中放置一枚青橄欖，再將金橘放入杯中，茶香中透著青澀與桔香，爽口又不沖茶味，可解多食油膩。

　　西：金玉滿堂川豆花

　　豆花是四川招牌味道，是水分較多未經(jīng)壓制的豆腐，幼嫩滑嫩，清爽宜人。淡淡豆花加上酸菜、肉絲和香濃的辣醬，開胃爽口，是個極佳的餐前小吃。

　　南：吉慶有余清蒸魚

　　清蒸魚是粵菜的典型代表，以鮮、活、嫩、滑為特點。雖然沒有紅燒的濃厚味道，但其天然的鮮香也很誘人。外加這種蒸的烹調(diào)方式能很好地保留住營養(yǎng)物質(zhì)，健康是顯而易見的。

　　北：幸福綿綿醪糟湯

　　醪糟是甘肅、陜西一帶的美食。味道甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。而且其中的糯米經(jīng)過釀制，營養(yǎng)成分更易于人體吸收。團(tuán)圓家宴中加一道雞蛋醪糟湯，更能體味幸福的味道。

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