吃雞肉必知7大真相 吃公雞好還是母雞好
發(fā)布：2015-5-18 12:05:42 來源:人民網(wǎng)健康頻道 瀏覽次 編輯：佚名 分享/轉(zhuǎn)發(fā)»
原標(biāo)題：吃雞肉必知7大真相 哪些部位千萬別吃
柴雞比肉雞更有營養(yǎng)嗎
2、柴雞比肉雞更有營養(yǎng)嗎？
從營養(yǎng)補(bǔ)充來說，柴雞和肉雞的營養(yǎng)差別可以忽略不計(jì)。但從風(fēng)味和口感來講，放養(yǎng)、每天吃菜葉和蟲子、生長周期長的柴雞確實(shí)口感更好。但從食品安全角度來看，由于柴雞長時(shí)間放養(yǎng)，無法溯源，一旦控制不好，安全風(fēng)險(xiǎn)更大。
3、超市的速凍雞和市場(chǎng)上的現(xiàn)宰雞，在營養(yǎng)上有什么區(qū)別？
速凍雞和現(xiàn)宰雞在營養(yǎng)上沒有區(qū)別。在禽流感肆虐的當(dāng)下，人們一定要遠(yuǎn)離活禽交易和現(xiàn)場(chǎng)宰殺，避免染上病毒。另外，帶血絲的白斬雞也不要吃。
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