為全力保障冠縣在全國“兩會”期間無食品安全事故，切實維護公眾飲食消費安全，冠縣食品藥品監(jiān)督管理局高度重視、精心安排，從3月5日起，在全縣范圍內(nèi)的餐飲單位組織開展為期15天的餐飲具抽檢工作，以保證轄區(qū)內(nèi)餐飲單位餐飲器具清洗消毒安全達標，食品不被污染，確保廣大群眾的飲食安全。

    此次餐飲具抽樣檢驗主要針對餐飲單位給顧客使用的飯碗、水杯、筷子、湯匙、蘸水碗等餐飲工具，包括洗消單位統(tǒng)一配送的一次性餐具和自家清洗的餐具。檢驗項目有陰離子合成洗滌劑及微生物，其目的是檢測餐飲具在清洗、消毒、保潔等環(huán)節(jié)是否符合衛(wèi)生要求和達到消毒效果。截至目前，我局快檢中心共出動執(zhí)法人員226人次，共計檢查餐飲單位112家，抽檢餐具123批次。整個抽樣過程執(zhí)法人員均按照法律程序進行，所有抽檢的餐具均已送到縣檢測中心。目前檢測中心正在有條不紊地開展著檢測工作，若出現(xiàn)抽檢不合格的餐飲具，縣食藥監(jiān)局將及時依法查處，并對檢測結(jié)果進行公布。 

    通過此次餐飲具抽樣檢驗工作，旨在使經(jīng)營者進一步落實了餐飲具清洗消毒保潔的管理制度，督促其嚴格遵守清洗消毒保潔操作程序，保證餐飲具清洗消毒設備正常運行，同時倒逼洗消單位嚴格自律保障餐具洗消質(zhì)量，從而有效防止因餐飲具不潔而引起食源性疾患的發(fā)生，保障了廣大消費者的身體健康。（快檢中心  劉亞飛）