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    中秋月餅最愛捉迷藏 健康吃月餅必須知道的事兒

    發(fā)布:2013-10-9 7:00:21  來源:愛麗  瀏覽次  編輯:佚名  分享/轉(zhuǎn)發(fā)»

     

    月餅食用有講究


    月餅食用有講究

    1.要知食物的兩面性

    如月餅低糖相對保存時要縮短,甜味劑并非沒有副作用,低糖、低脂不是進了保險箱等。

    2.月餅宜早不宜晚

    吃月餅最好是在早上或中午,晚上應(yīng)少吃或不吃,特別是老年人更應(yīng)如此,否則,有可能成為血液凝固、形成血栓的某些因素。

    3.月餅宜塊小細嚼

    吃月餅時,最好將月餅切成小塊兒,這樣月餅餡分布比較均勻,能多少食,而且要細嚼慢咽,有助于消化。

    4.月餅宜鮮不宜陳

    吃鮮莫吃陳因為月餅含脂肪較多,存放過久,容易發(fā)生變質(zhì)。新鮮月餅圓正飽滿,感觀好,鮮味濃,味美可口。陳月餅油脂已氧化酸敗,失去原有風味,甚至產(chǎn)生一種令人不快的“哈喇”味,更不利于健康,最好是現(xiàn)買現(xiàn)吃。

    5.月餅宜少不宜多

    月餅含油脂、蔗糖較多,即使低脂、低糖仍存面粉諸成分,過量食用會產(chǎn)生滑膩感,易致胃滿、腹脹,引起消化不良,食欲減退,血糖升高,熱量高。老年人、兒童更不宜多吃,否則會引起腹痛、腹瀉或嘔吐,消化不良。

    6.月餅宜入冰箱存

    月餅是既怕高溫又怕潮濕,存放久了會失去風味,餡也會變質(zhì)。放入冰箱時,最好將月餅連帶包裝盒一起放入,吃前要提前一小時取出。

    7.月餅宜與茶相配

    鑒于月餅多吃易膩,品嘗時宜多飲綠茶。在綠茶中摻放少許花茶,飲起來香甜可口,效果更佳!

     

    (編輯:尹維莉)

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