3、醋泡姜

中央電視臺《中華醫(yī)藥》播出了一期節(jié)目“我的健康姜中來”，全面介紹了國醫(yī)大師，吃醋泡姜的養(yǎng)生經(jīng)驗。國醫(yī)大師路志正年高90歲了，但從體檢報告上來看，身體各個臟器的健康水平，都相當于中年人的水平，那還真是“90歲的年齡，40歲的心臟”，那他是怎樣保持的那么好的呢？路志正以善用脾胃調(diào)理之法而聞名，自然十分看重生姜的這個功效了，不過按照上述理論推斷，他吃了40多年的醋泡姜，那脾胃應(yīng)該保養(yǎng)的不錯吧，那僅此而已嗎，路老說了，當然不僅僅是這樣了，我“90歲的年齡40歲的心臟”，跟這個姜，那也是密不可分的。從上個世紀70年代開始，路老就和孔子一樣，養(yǎng)成了每天“不撤姜食”的習慣。這個習慣堅持了40年，90歲高齡的路老，確實在脾胃方面受益很大。每天吃點這個，我食欲旺盛，食欲旺盛，少得感冒。但吃醋泡姜是不是只養(yǎng)脾胃呢？根據(jù)路老的臨床研究，醋泡姜的確是能保持脾胃功能正常，更關(guān)鍵的是，脾胃功能正常，很多問題都迎刃而解。心臟病跟胃特別有關(guān)系，膽固醇從哪兒來的？就從腸胃來的，痛風從哪兒來，同樣從腸胃來的，高血壓都有關(guān)系，因此，我們把腸胃、脾胃搞好了，那就都解決問題了。

所以每天吃醋泡姜對人健康是非常有幫助的。醋泡生姜不僅養(yǎng)生效果極佳，而且作為一道調(diào)味的小涼菜還很不錯呢，東西雖好，但不要貪吃哦，每天2-4片即可。

原料：生姜一塊（最好選用鮮姜）米醋或陳醋一瓶

做法：

1、生姜切片

2、把切好的姜片放到一個罐子里，倒入米醋或陳醋。

3、醋倒?jié)M，沒過生姜。

4、取一小塊保鮮膜，折疊成一小塊。

5、把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上。

6、蓋上蓋子，密封結(jié)實。放到冰箱里一個星期后就可以吃了。

食用方法：每天2-4片，早晨吃最好，長期食用效果最好。

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