少點(diǎn)滋補(bǔ)湯

　　少點(diǎn)滋補(bǔ)湯

　　相當(dāng)數(shù)量的所謂滋補(bǔ)湯，很可能是用最便宜的大棒骨熬制而成，再將肉塊和藥材加入湯底，利用藥材的氣味掩蓋豬骨湯的腥味，就可以變化出各種各樣的高價湯了。所以，在餐館就餐時，不妨點(diǎn)現(xiàn)做的西湖牛肉羹、西紅柿雞蛋湯等家常湯。

　　周一的菜不新鮮

　　餐館廚房一般在星期六早晨完成當(dāng)周最后一批進(jìn)貨，因?yàn)楣┴浬掏ǔＴ谥苋招菁�，這意味著星期一上館子時，食材已經(jīng)放了至少兩天。也別在餐館打烊前去用餐，這時廚師一般會應(yīng)付了事，而且廚房已經(jīng)進(jìn)入清洗消毒階段，你的食物接觸到洗滌劑的幾率會大增。

　　別忘核對賬單

　　不少消費(fèi)者都有種體會：餐館的服務(wù)員經(jīng)常會算錯賬，但往往只多算不少算。尤其見到請客的消費(fèi)者，不好意思當(dāng)著客人的面對賬，便抓住了顧客的這一心理。所以，外出就餐時，無論消費(fèi)金額多少，都應(yīng)核對賬單，消費(fèi)時做到“心中有數(shù)”。

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