土豆絲最暴利

　　土豆絲最暴利

　　餐館里最暴利的菜往往不是海鮮、肉菜等，像炒土豆絲這類(lèi)便宜的菜，利潤(rùn)空間最大。賣(mài)10元一盤(pán)的醋熘土豆絲，原料成本連1元都不到。換言之，中等價(jià)位的菜性?xún)r(jià)比其實(shí)最高。

　　時(shí)令價(jià)先問(wèn)清

　　一般來(lái)說(shuō)，海鮮類(lèi)產(chǎn)品和蔬菜、果汁等，因市場(chǎng)價(jià)格變動(dòng)大，菜譜制作耗時(shí)、價(jià)高，常常以“時(shí)令價(jià)”示之，并且沒(méi)有重量標(biāo)準(zhǔn)，許多消費(fèi)者就此掉入價(jià)格陷阱。所以，點(diǎn)“時(shí)令”菜前一定要問(wèn)清價(jià)格，否則結(jié)賬時(shí)很有可能被昂貴的賬單嚇一跳。

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