6類食物讓你壽命不知不覺縮短十年

　　風(fēng)險食物1：含防腐劑和人工色素的食物

　　日本暢銷書《恐怖的食品添加物》作者安部司寫到，食品添加劑已達1500多種，加工食品中幾乎都有。其中，防腐劑和色素是孩子一定要盡量避免的。防腐劑種類眾多，有些可能引起過敏、食欲不振，發(fā)育遲緩；嚴(yán)重的，長期食用甚至?xí)��?dǎo)致肝、腎功能受損或致癌。例如苯甲酸，雖為合法食品添加劑，但過量或長期攝入可能影響肝功能。碳酸飲料、果汁、蜜餞、醬油都常用苯甲酸當(dāng)防腐劑。人工合成色素則可能造成孩子多動、學(xué)習(xí)障礙。

　　健康對策：1.合理懷疑：安部司指出，消費者不需要去記添加劑的名稱，只要保持“單純的懷疑”態(tài)度。例如：“為什么會這么便宜？”、“為什么口感這么有彈性？”、“為什么顏色這么鮮艷？”、“為什么保存期限這么長？”2.注意看食品標(biāo)簽：尤其看主要成分，如果有防腐劑、色素，盡量少讓孩子吃。3.觀察法：如果食物看起來太鮮艷、太白、顏色不自然等都要注意。海洋大學(xué)食品科學(xué)系教授孫寶年舉例說，香腸的顏色愈紅，表示亞硝酸鹽用量愈多，因為它會讓肉變紅。

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