茶水超70℃致癌! 怎樣喝茶可有效防癌?
發(fā)布：2014-8-11 18:37:59 來源:冠縣信息港 瀏覽次 編輯：佚名 分享/轉(zhuǎn)發(fā)»
原標題：茶水超70℃致癌! 怎樣喝茶可有效防癌?
喝茶水小心超70℃會致癌
2、綠茶多酚”是綠茶抗癌重要物質(zhì)
綠茶中的綠茶多酚含量是普通茶葉的五倍，綠茶能減少某些癌癥的發(fā)生，但是科學家過去不清楚，是什么物質(zhì)在怎樣起預防作用，所以也無法決定，人一天應該喝多少綠茶才有效果。
綠茶多酚可能只是綠茶中有抗癌作用的物質(zhì)之一。他們還發(fā)現(xiàn)，綠茶多酚分子結構跟抗癌藥甲氨蝶呤片(Methotrexate)結構相近。
DHFR對健康細胞和癌細胞都至關重要，綠茶多酚對DHFR約束力很強，但比甲氨蝶呤片弱，所以對健康細胞副作用會比抗癌藥小。
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