4、鐵蛋、鹵蛋、茶葉蛋

　　壞蛋指數(shù)﹕★★★★“消化不良”。

　　點(diǎn)評：經(jīng)長時(shí)間烹煮、腌制，蛋的營養(yǎng)流失，蛋白質(zhì)也變性，尤其是鐵蛋，烹煮時(shí)間很長，變得堅(jiān)硬、極難消化，腸胃較差的人進(jìn)食后容易消化不良。

　　雞蛋6吃法最傷男人身

　　5、雞蛋仔

　　壞蛋指數(shù)﹕★★★★“引發(fā)糖尿病”。

　　點(diǎn)評：制作時(shí)使用大量牛油、糖分，因此高能量高脂肪。一份雞蛋仔熱量為390千卡，相當(dāng)于一碗半米飯，脂肪達(dá)8克，相當(dāng)于2茶匙油，經(jīng)常進(jìn)食會導(dǎo)致肥胖，增加心臟病、糖尿病等患病風(fēng)險(xiǎn)。

　　6、鮮奶燉蛋

　　壞蛋指數(shù)﹕★★★★“體重增加”。

　　點(diǎn)評：制作時(shí)使用高脂的全脂奶，并加入大量糖分，容易導(dǎo)致體重增加，增加多重健康隱患。

　　蔡衍彤指出，無油少鹽方式烹調(diào)的蛋最健康，如水煮蛋、蒸蛋及蛋花湯等。

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