第二：炒紅果

材料：新鮮山楂、冰糖、水分

將新鮮的山楂清洗干凈，然后去除果核，并且用筷子從中間穿過(guò)去；將山楂放入砂鍋之總，加入2比1的水以及白砂糖大火燒開(kāi)（建議使用鋁鍋或者是砂鍋，因?yàn)樯介珜儆谒嵝�，使用鐵鍋不利于健康）；大火燒開(kāi)之后變?yōu)樾』鹇裏�，二十分鐘左右就可以起鍋了�?/p>

第三：自制果丹皮

材料：新鮮山楂、檸檬、冰糖、白砂糖

做法：將新鮮的山楂清洗干凈之后用刀切開(kāi)分為四塊，去除果核；將切好的山楂放入砂鍋之中，加入適量的清水，基本浸泡住山楂就可以了；大火燒開(kāi)之后變?yōu)樾』鹇裏酰辉诎局蟮倪^(guò)程中將檸檬對(duì)半切開(kāi)，然后擠出檸檬汁；熬煮大約半個(gè)小時(shí)，并且要一邊熬煮一邊攪拌；將煮好的山楂用漏斗進(jìn)行榨汁，然后用力擠壓，留下汁液；隨后在山楂汁之中加入白砂糖繼續(xù)熬煮，等到比較粘稠的時(shí)候就可以；將山楂殘骸放入烤箱之中烘烤；取出之后烘干一夜就可以直接服用了，也可以根據(jù)自己的喜好切成不同的形狀。

第四：山楂糕

材料：山楂、冰糖、水分、瓊脂

做法：將山楂清洗干凈，然后對(duì)半剖開(kāi)去除果核；將山楂倒入不銹鋼鍋之中，加入適量的白砂糖攪拌均勻，然后用保鮮膜套好之后放入冰箱之中冷藏一天時(shí)間；將準(zhǔn)備好的山楂放入鍋中，加入適量的清水，然后放入冰糖，一邊小火熬煮一邊較慢；在山楂變得非常軟爛之后放入浸泡好的瓊脂；繼續(xù)攪拌，等到湯汁變得非常粘稠的時(shí)候就可以關(guān)火起鍋了；將做好的山楂汁放入碗中，完全冷卻之后放入冰箱之中冷藏半天，之后就可以直接服用了。

第五：山楂罐頭

材料：新鮮山楂、白糖、冰糖、清水

做法：將山楂清洗干凈，然后取出果核。在鍋中加入適量的清水，隨后放入準(zhǔn)備好的白糖以及冰糖；大火燒開(kāi)之后繼續(xù)熬煮；等到湯汁變得稍微粘稠的時(shí)候放入準(zhǔn)備好的山楂，繼續(xù)熬煮十分鐘左右就可以起鍋了。

第六：水晶山楂果

材料：新鮮山楂、老冰糖、水分

做法：將山楂清洗干凈，然后對(duì)半剖開(kāi)取出果核；將準(zhǔn)備好的山楂放入盤(pán)子之總，然后上面鋪上一層冰糖；加入適量的清水，蓋上蓋子之后放入微波爐之中；大火二十分鐘就可以了，中途可以將山楂取出來(lái)，攪拌均勻之后繼續(xù)放進(jìn)去，這樣獲得的水晶山楂果效果更好；

第七：冰糖葫蘆

材料：新鮮山楂、白糖、水

做法：將新鮮的山楂清洗干凈，然后放入淡鹽水之中浸泡大約十五分鐘左右；然后取出之后繼續(xù)清洗干凈，并且瀝干水分備用；將準(zhǔn)備好的山楂用干凈的竹簽串好；將白砂糖放入鍋中，加入適量的清水大火燒開(kāi)，小火熬煮直到變得濃稠，顏色也變得發(fā)黃就可以了；將串好的山楂放入糖水之中，然后迅速的裹上一層，冷卻之后就可以服用了。

山楂雖然吃起來(lái)酸酸甜甜，頗受大家喜愛(ài)，但也要注意，不可吃過(guò)量。

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