果蔬皮是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)"聚集地" 11種果蔬皮助防病
發(fā)布：2014-12-30 12:39:39 來(lái)源:人民網(wǎng)健康頻道 瀏覽次 編輯：佚名 分享/轉(zhuǎn)發(fā)»
原標(biāo)題：冬瓜皮蘋果皮柑橘皮 11種果蔬皮竟有助防病
梨皮——清心潤(rùn)肺
梨皮是一種藥用價(jià)值較高的中藥，含有較多的維生素C和鐵、鋅等無(wú)機(jī)鹽，具有清心潤(rùn)肺、降火生津、治療感冒、咳嗽的作用。
飲食建議：將梨帶皮清洗切碎，加冰糖燉水服能治療咳嗽。
冬瓜皮——利水消腫
冬瓜皮不僅含有多種維生素和礦物質(zhì)，還含多種揮發(fā)性成分，具有消暑、健脾、利濕的功效。
飲食建議：冬瓜皮比較厚、比較硬，建議做冬瓜湯時(shí)最好帶皮煮。
番茄皮——預(yù)防癌癥
番茄皮中富含的番茄紅素是迄今發(fā)現(xiàn)的抗氧化能力最強(qiáng)的天然物質(zhì)之一，能防治心血管疾病，提高機(jī)體免疫力，預(yù)防癌癥。
建議：不管是直接生食還是烹調(diào)菜肴，將番茄清洗后帶皮食用。
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