近日，一條微博稱“吃水果得講究時(shí)間，要學(xué)會(huì)抓時(shí)差”，列舉出飯前不能吃圣女果、橘子，飯后應(yīng)該吃菠蘿、木瓜等，這些說法可信嗎？

　　中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授范志紅介紹說，水果是否適合飯前吃，具體情況因人而異。有些人沒不良感覺，有些人就有不適反應(yīng)，主要是因?yàn)槲改c的功能不一樣。菠蘿、木瓜、獼猴桃等水果確實(shí)含有很強(qiáng)的蛋白酶，但這些蛋白酶的最佳活性條件，并不是胃酸的那個(gè)pH值。健康人的胃酸很強(qiáng)，在強(qiáng)大胃酸包圍的環(huán)境中，這些水果中蛋白酶的活性所剩無幾，無需顧慮；相反，如果一個(gè)人本來就消化不良，胃酸分泌很少，甚至胃表面還有損傷，這時(shí)水果中的蛋白酶在胃里仍然保持旺盛活性，確實(shí)可能對(duì)胃黏膜產(chǎn)生一定程度的傷害。

　　另外，說“橘子含有大量有機(jī)酸，不宜空腹吃”也不盡然，“現(xiàn)在的橘子大部分都不酸，并不含有‘大量'有機(jī)酸；而所謂柿子和胃酸會(huì)形成柿石，那是指在大量吃的情況下，但現(xiàn)在偶爾吃幾個(gè)柿子，根本不會(huì)有這種危險(xiǎn)�！狈吨炯t說。

　　有一些水果不一定適合所有的人，比如獼猴桃、桑葚、草莓等帶籽水果有縮短腸道排空時(shí)間的作用，也就是促進(jìn)排便的作用，如果是本來就容易拉肚子的人，就不要多吃；但它們可能因此更適合那些便秘的人。又比如說，菠蘿、獼猴桃、芒果、無花果等水果可能造成少數(shù)人的過敏和不耐受反應(yīng)，吃后如果發(fā)生黏膜腫脹、頭疼、胃疼等不適反應(yīng)，就應(yīng)當(dāng)避免食用。

　　范志紅表示，比講時(shí)間更重要的是考慮每個(gè)人的生理狀況，在了解水果成分和特性的基礎(chǔ)上，根據(jù)自己的情況來決定，并沒有一個(gè)普遍適用的“方法”。

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