高蛋白、高脂肪、高能量飲食已經(jīng)成為糖尿病、心腦血管病、腫瘤等現(xiàn)代“文明病”的罪魁禍?zhǔn)字�一。所以，針�?duì)西方人大量飲奶、將牛奶當(dāng)水喝的飲食習(xí)慣，一些學(xué)者持非常負(fù)面的看法。根據(jù)一些牛奶與卵巢癌和前列腺癌有關(guān)的報(bào)道，有些學(xué)者甚至提倡不喝奶。這未免有些極端。癌癥的發(fā)生和我們?nèi)粘３缘暮芏嗍称泛惋嬍沉?xí)慣都有關(guān)，如吃大量的動(dòng)物性食品、油炸和燒烤食品、熏制和腌制食品，攝入過(guò)多的能量，蔬菜水果吃得少等。這些問(wèn)題與癌癥的關(guān)系都比牛奶大。因此，我們不能因噎廢食，更不能將這些研究簡(jiǎn)單地理解為某種食物與腫瘤的對(duì)價(jià)關(guān)系。應(yīng)該看到，任何食物都有利和害的兩面性，適量有益，過(guò)量有害，而關(guān)鍵是要適量搭配各種食物。

　　由此看來(lái)，牛奶雖然可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但是不能補(bǔ)水哦。

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