健康，我所欲也，口福，亦我所欲也。當健康遭遇垃圾食品，吃貨們應(yīng)該如何抉擇？明明知道某些食品不利健康，可不吃吧，覺得人生少了很多樂趣，飽了口福呢，又害怕?lián)p傷健康，負罪感叢生。

　　垃圾食品有解藥!

　　最近，一則帖子救吃貨們于危難。帖子說，當吃了一些不健康食品后，再吃一些相應(yīng)的補救食物，可以降低垃圾食品對身體的危害。比如，吃完油條可以吃點豆?jié){，吃完酸菜魚可以吃點獼猴桃，吃完火鍋可以吃點柚子。

　　這些說法有沒有道理？昨天，記者請教了營養(yǎng)科專家陳潔文副主任醫(yī)師。

　　健康和美食之間的兩難選擇

　　每個月吃一兩頓肯德基，工作無聊時嚼點話梅，偶爾和朋友聚餐吃頓火鍋、燒烤。三十出頭，艾米開始關(guān)注自己的健康，日常生活中，健康飲食，堅持運動�？杉幢闳绱耍�她依然免不了隔三岔五吃一點垃圾食品�！邦D頓青菜豆腐，就算活到100歲，這人生又有啥樂趣呢？”“偶爾放縱一下，吃點垃圾食品，雖然不利于生理健康，但有利于心理健康�！�

　　艾米很善于自我安慰、自我開導(dǎo)，每回放縱之后，還是免不了有些負罪感。有些時候，在她放縱之后，身體也會給她一點小懲罰，比如便秘啦，長痘啦。

　　《狂吃后如何補救？垃圾食品有解藥!》當她看到這個帖子時，簡直猶如看見救星，里面說到一些食物搭配，在狂吃一些不健康食品放縱之后，再相應(yīng)吃點補救食品，就能降低不健康食品對身體的危害。

　　什么是垃圾食品的解藥？

　　浙江省臨床營養(yǎng)學(xué)會副主任委員、營養(yǎng)科專家陳潔文副主任醫(yī)師也仔細看了這則帖子，她覺得，里面的說法還是蠻有道理的。

　　★油條+豆?jié){

　　在油條制作過程中，很多會被添加明礬。這種含鋁的無機物被人體吸收后會對大腦神經(jīng)細胞產(chǎn)生損害，并且很難被人體排出而逐漸蓄積，導(dǎo)致記憶力減退、抑郁和煩躁，嚴重的會導(dǎo)致“老年性癡呆”等可怕疾病。

　　在食用油條時，可以搭配食用豆?jié){。因為豆?jié){中富含卵磷脂，科學(xué)家研發(fā)發(fā)現(xiàn)，給老年性癡呆患者服用一定劑量的卵磷脂，可以使他們的記憶力得到一定的好轉(zhuǎn)。

　　可替代選擇：蛋黃，同樣富含卵磷脂

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