健康須知:久煮的火鍋湯有毒 5個忠告解饞不傷身
發(fā)布:2014-12-7 13:18:00 來源:人民網(wǎng)健康頻道 瀏覽次 編輯:佚名 分享/轉(zhuǎn)發(fā)»
原標題:健康須知:久煮的火鍋湯有毒 5個忠告解饞不傷身
4.吃火鍋時,多涮新鮮蔬菜,可以減少亞硝酸鹽合成亞硝胺類致癌物的危險。過多的蛋白質(zhì)會增強致癌物的作用。蔬菜不宜久煮,最好能早一點放入湯中,而不是等湯里亞硝酸鹽含量已經(jīng)很高的時候。
5.一餐吃了涮肉之后,下一餐一定要清淡一些,多吃粗糧、豆類、蔬菜,盡量補充有利于預防癌癥的膳食纖維、維生素C和抗氧化保健成分,做到飲食平衡。
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