飲食養(yǎng)生：8大誤區(qū)讓吃下的雞蛋白費(fèi)
發(fā)布：2014-12-13 18:23:20 來源:人民網(wǎng)健康頻道 瀏覽次 編輯：佚名 分享/轉(zhuǎn)發(fā)»
原標(biāo)題：飲食養(yǎng)生：8大誤區(qū)讓吃下的雞蛋白費(fèi)
誤區(qū)之二：雞蛋怎么吃營(yíng)養(yǎng)都一樣
雞蛋吃法是多種多樣的，有煮、蒸、炸、炒等。就雞蛋營(yíng)養(yǎng)的吸收和消化率來講，煮、蒸蛋為100％，嫩炸為98％，炒蛋為97％，荷包蛋為92.5％，老炸為81.1％，生吃為30％～50％。由此看來，煮、蒸雞蛋應(yīng)是最佳的吃法。
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