鮮嫩紅艷的草莓農(nóng)藥殘留超標(biāo)，攝入過(guò)量會(huì)產(chǎn)生嘔吐腹瀉等癥狀。廣東江門(mén)開(kāi)平市公安局通報(bào)，1月27日，該局配合開(kāi)平市農(nóng)業(yè)局、安監(jiān)局等有關(guān)部門(mén)聯(lián)合執(zhí)法，現(xiàn)場(chǎng)查處2家草莓種植場(chǎng)，銷(xiāo)毀了含有農(nóng)藥殘留超標(biāo)的“毒草莓“約400公斤。

　　草莓采摘后勿直接食用

　　執(zhí)法人員提醒市民，草莓采摘后不要直接食用。雖然相關(guān)部門(mén)逐步加強(qiáng)了對(duì)草莓使用高毒農(nóng)藥的監(jiān)管整頓，果農(nóng)使用高毒農(nóng)藥的可能性幾乎為零，但草莓屬于草本植物，植株比較低矮、果實(shí)細(xì)嫩多汁，容易導(dǎo)致病蟲(chóng)害和微生物的侵襲。種植過(guò)程中仍無(wú)法避免使用高效低毒農(nóng)藥，在農(nóng)藥降解期內(nèi)食用草莓很不安全。所以，路邊現(xiàn)摘的草莓最好清洗后再食用，通過(guò)清洗，可以把附著物清洗掉。洗草莓時(shí)不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，殘留的農(nóng)藥會(huì)隨水進(jìn)入果實(shí)內(nèi)部，造成更嚴(yán)重的污染。

　　洗草莓別把蒂摘掉

　　清洗草莓卻讓人很是頭疼，它表面粗糙，皮又很薄，一洗就破。

　　因此，很多人為了圖省事，簡(jiǎn)單地用水沖沖就吃。但是，草莓屬于草本植物，植株比較低矮、果實(shí)細(xì)嫩多汁，這些都導(dǎo)致它容易受病蟲(chóng)害和微生物的侵襲。因此，種植草莓的過(guò)程中，要經(jīng)常使用農(nóng)藥。這些農(nóng)藥、肥料以及病菌等，很容易附著在草莓粗糙的表面上，如果清洗不干凈，很可能引發(fā)腹瀉，甚至農(nóng)藥中毒。

　　洗草莓時(shí)，注意千萬(wàn)不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，殘留的農(nóng)藥會(huì)隨水進(jìn)入果實(shí)內(nèi)部，造成更嚴(yán)重的污染。另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡草莓，這些物質(zhì)很難清洗干凈，容易殘留在果實(shí)中，造成二次污染。

　　哪種草莓更好吃？

　　現(xiàn)在草莓個(gè)頭為什么越來(lái)越大，甚至大如雞蛋，難道是催熟的不成?而且攤主也往往稱(chēng)小草莓更甜更有味道。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)果樹(shù)系副教授王紅清認(rèn)為，選草莓，別只看長(zhǎng)相，要問(wèn)的是身份。

　　草莓大?品種問(wèn)題。有的草莓有時(shí)達(dá)到70克，比雞蛋還要大。比如日本品種章姬等果實(shí)相對(duì)較大;即使是同一品種，不同的栽培地點(diǎn)和技術(shù)也會(huì)導(dǎo)致大小不同。植株?duì)I養(yǎng)豐富、疏花疏果及時(shí)、留果量少等條件下，果個(gè)相對(duì)大;其次，溫室溫度低，果實(shí)也會(huì)充分膨大。

　　小草莓好吃?沒(méi)道理。同一植株，同一花序，第一個(gè)果比第二個(gè)果大，以此類(lèi)推，同一花序最后一個(gè)果常常最小。尤其是營(yíng)養(yǎng)缺乏的植株，第一個(gè)果有時(shí)會(huì)比第三、第四個(gè)果大20～30g。王副教授說(shuō)，從這個(gè)角度看，說(shuō)小草莓更好吃沒(méi)道理，可能是草莓?dāng)傊鞯囊环N促銷(xiāo)策略。

　　加膨化劑?更易空心。如果氮肥使用過(guò)多，造成果個(gè)大，果實(shí)往往不甜;使用膨大劑也可使草莓果個(gè)變大，但在這種情況下容易空心，有條件的話可試嘗。

　　畸形草莓?很正常。市場(chǎng)上有些草莓長(zhǎng)相畸形，有人懷疑是被催熟劑催的。其實(shí)草莓的畸形率本身就較高。草莓從一月份開(kāi)始陸續(xù)能到五月份，目前正是草莓成熟的集中季節(jié)。在這個(gè)季節(jié)，一般不會(huì)有催熟。假如是在十一二月份上市，可能需打些催熟劑。明白了草莓大小的問(wèn)題，那么，好吃不好吃關(guān)鍵是看品種了。（綜合自南方都市報(bào)、健康時(shí)報(bào)）