小于老師最喜歡聊的就是關(guān)于“海洋”的話題，總有說(shuō)不完的話，這或許是浩瀚的大海在我生命初期就影響了我吧。今天我要與大家聊的是“海帶”。海帶屬于藻類，是一款營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高熱量低的食物。含有豐富的碳水化合物、較少的蛋白質(zhì)和脂肪。與菠菜、油菜比起來(lái)，它含有更豐富的維生素C、粗蛋白、糖、鈣、鐵等，尤其是富含碘元素。下面我們就來(lái)看看吃海帶有什么益處。

一、高膳食纖維。海帶的熱量低，膳食纖維高，主要為不可溶膳食纖維，能增強(qiáng)飽腹感、改善便秘、排毒潤(rùn)腸；還可以在某些程度上預(yù)防癌癥、糖尿病、高血壓等慢性疾病的發(fā)生概率。

二、富含碘元素。海帶的碘元素含量為113.9ug /100g。缺碘會(huì)導(dǎo)致甲狀腺腫大、頭發(fā)粗糙、肥胖和血膽固醇增高；并會(huì)對(duì)人的智力發(fā)育產(chǎn)生不可逆轉(zhuǎn)的影響；缺碘母親生的小孩可能會(huì)患呆小病。所以吃海帶可以避免由于缺碘而引起的上述問(wèn)題。

三、鈣含量高，適合所有人群。現(xiàn)在中老年人、孕婦、乳母是容易缺鈣的人群。缺鈣會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，這是因?yàn)楣堑牧魇С�過(guò)骨的形成從而造成骨質(zhì)過(guò)少而引起的。海帶含鈣量為54mg /100g，相對(duì)較高，經(jīng)常吃可以補(bǔ)充體內(nèi)鈣的不足。

以上是小于老師給大家介紹的一些海帶的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，當(dāng)然海帶中還含有多糖等其他營(yíng)養(yǎng)成分，也是對(duì)身體大有裨益的。海帶的做法也很多，涼拌、煲湯、炒、紅燒甚至還可以包餃子做香腸等。海帶的益處這么多，吃法這么多，咱們就變著樣的吃吧。【往期精彩內(nèi)容回顧】

作者介紹：于良，自媒體營(yíng)養(yǎng)師，人民網(wǎng)健康頻道《小于營(yíng)養(yǎng)“識(shí)”堂》專欄作者，北京營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)會(huì)員，全國(guó)十大金牌營(yíng)養(yǎng)講師，百度百科學(xué)術(shù)委員會(huì)成員，中央電視臺(tái)等國(guó)內(nèi)多家主流媒體特邀嘉賓。

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