小于老師最喜歡聊的就是關(guān)于“海洋”的話題，總有說不完的話，這或許是浩瀚的大海在我生命初期就影響了我吧。今天我要與大家聊的是“海帶”。海帶屬于藻類，是一款營養(yǎng)價值高熱量低的食物。含有豐富的碳水化合物、較少的蛋白質(zhì)和脂肪。與菠菜、油菜比起來，它含有更豐富的維生素C、粗蛋白、糖、鈣、鐵等，尤其是富含碘元素。下面我們就來看看吃海帶有什么益處。

一、高膳食纖維。海帶的熱量低，膳食纖維高，主要為不可溶膳食纖維，能增強飽腹感、改善便秘、排毒潤腸；還可以在某些程度上預(yù)防癌癥、糖尿病、高血壓等慢性疾病的發(fā)生概率。

二、富含碘元素。海帶的碘元素含量為113.9ug /100g。缺碘會導(dǎo)致甲狀腺腫大、頭發(fā)粗糙、肥胖和血膽固醇增高；并會對人的智力發(fā)育產(chǎn)生不可逆轉(zhuǎn)的影響；缺碘母親生的小孩可能會患呆小病。所以吃海帶可以避免由于缺碘而引起的上述問題。

三、鈣含量高，適合所有人群。現(xiàn)在中老年人、孕婦、乳母是容易缺鈣的人群。缺鈣會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，這是因為骨的流失超過骨的形成從而造成骨質(zhì)過少而引起的。海帶含鈣量為54mg /100g，相對較高，經(jīng)常吃可以補充體內(nèi)鈣的不足。

以上是小于老師給大家介紹的一些海帶的營養(yǎng)知識，當(dāng)然海帶中還含有多糖等其他營養(yǎng)成分，也是對身體大有裨益的。海帶的做法也很多，涼拌、煲湯、炒、紅燒甚至還可以包餃子做香腸等。海帶的益處這么多，吃法這么多，咱們就變著樣的吃吧。【往期精彩內(nèi)容回顧】

作者介紹：于良，自媒體營養(yǎng)師，人民網(wǎng)健康頻道《小于營養(yǎng)“識”堂》專欄作者，北京營養(yǎng)師協(xié)會會員，全國十大金牌營養(yǎng)講師，百度百科學(xué)術(shù)委員會成員，中央電視臺等國內(nèi)多家主流媒體特邀嘉賓。

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