制圖：王婷、黃小芳、文雯；數(shù)據(jù)來(lái)源：《中國(guó)食物成分表》（2002版、2004版）

　　調(diào)查顧問(wèn)：胡小琪，研究員、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所學(xué)生營(yíng)養(yǎng)室主任

　　一聽(tīng)可樂(lè)含糖量等于10塊方糖，一份漢堡的能量等于5碗米飯！

　　真的希望這些能量換算的圖片能夠嚇到你，從而讓你和你的孩子在油炸食品和高糖飲料前能猶豫幾分。

　　一份洋套餐等于10碗米飯

　　國(guó)外“糖堆網(wǎng)”想了一個(gè)好主意，將飲料中的含糖量和方糖進(jìn)行對(duì)比（圖1），這下子，震驚了不少人！家長(zhǎng)們能算得出來(lái)孩子在酣暢淋漓地喝完可樂(lè)時(shí)究竟喝了多少糖分進(jìn)去吧？

　　我國(guó)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們，也經(jīng)常采用這樣的換算方式來(lái)引起大家對(duì)小胖墩問(wèn)題的關(guān)注。

　　健康時(shí)報(bào)記者根據(jù)《中國(guó)食物成分表》中的權(quán)威數(shù)據(jù)，用每碗2兩的米飯的能量（116千卡）為標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)現(xiàn)一個(gè)雞腿漢堡（200克）的能量相當(dāng)于5碗米飯（圖2），1袋中包的薯?xiàng)l（115克）相當(dāng)于3碗米飯（圖3），一個(gè)中杯可樂(lè)（460毫升）也相當(dāng)于2碗米飯（圖4）！

　　這樣算下來(lái)，吃完一份包括一個(gè)雞腿漢堡、一份薯?xiàng)l加一個(gè)（中杯）可樂(lè)的套餐，攝入的能量就相當(dāng)于吃下了10碗米飯，更何況，套餐里往往還會(huì)加上冰淇淋等其他高能量食物。

　　給孩子做頓“西餐中化”飯

　　中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所研究員胡小琪說(shuō)：“能量是生命活動(dòng)的基礎(chǔ)，但并不是越多越好�！毙�學(xué)生每天需要大約1600~2400千卡，相當(dāng)于14~16碗米飯所含的能量（每碗2兩）。能量不僅來(lái)源于碳水化合物，魚(yú)禽肉蛋奶中的蛋白質(zhì)和脂肪也可以提供能量。但經(jīng)常吃油炸和高能量食物，很容易使能量攝入過(guò)多，比如1份炸雞（250克）就幾乎占了一天總能量的30%~44%，再加上其他食物的攝入，很容易促使超重和肥胖的發(fā)生。

　　如何吃得健康又能滿足小孩子的口味呢？建議家長(zhǎng)在家里把“西餐中化”，如自制漢堡包，面包夾上雞蛋、火腿腸、西紅柿片、生菜葉。孩子想吃肉了，可以給他們配著蔬菜炒著吃或紅燒著吃，也是噴香撲鼻呢。飲料可以買(mǎi)些新鮮水果榨成果汁。