魚腦魚眼魚骨 吃魚多吃6個部位更健康
發(fā)布：2014-7-25 15:53:15 來源:冠縣信息港 瀏覽次 編輯：佚名 分享/轉(zhuǎn)發(fā)»
原標題：魚腦魚眼魚骨 吃魚多吃6個部位更健康
6.魚鱗
魚鱗中含有豐富的膽堿、蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、卵磷脂及鈣、硫等礦物質(zhì)。膽堿具有增強記憶力的作用。卵磷脂具有保護肝臟、促進神經(jīng)和大腦發(fā)育的作用。
不飽和脂肪酸具有防治動脈粥樣硬化、高膽固醇血癥、高血壓及心臟病的作用。因此，常吃魚鱗對健康是很有益處的。人們可將魚鱗用小火熬成魚鱗凍食用，也可做成湯食用。
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