團(tuán)年盛宴十大美食，數(shù)數(shù)看你吃過(guò)幾道？
發(fā)布：2014-12-29 14:58:54 來(lái)源:人民網(wǎng)健康頻道 瀏覽次 編輯：佚名 分享/轉(zhuǎn)發(fā)»
原標(biāo)題：美食盤(pán)點(diǎn)：團(tuán)年盛宴十大美食
干鍋羊肉
蔡瀾說(shuō)：“問(wèn)任何一個(gè)老饕，肉類之中最好吃的是什么？答案一定是羊。雞豬牛固然美，但說(shuō)到個(gè)性強(qiáng)的，沒(méi)什么肉可以和羊比的。”這樣的食客，我也算是一個(gè)。
習(xí)慣了水煮涮鍋的我們，在這個(gè)冬天不妨來(lái)嘗嘗湖南的干鍋羊肉，將蔬菜與葷菜統(tǒng)統(tǒng)倒在一起，不加水，擱上諸多辣椒與香料，紅艷艷的一大鍋端上桌，用勺翻攪時(shí)，香氣濃郁，辣氣逼人。干鍋的味道是由外至內(nèi)的，端上來(lái)，急火翻炒中，后期加入的香料、醬料才慢慢滲透進(jìn)了原料中，美味流失度最少�？诟袆C冽、刺激是干鍋風(fēng)靡的最重要的原因，香辣是它的主要特點(diǎn)。
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